1、降血糖的蔬菜和水果：　　一、蔬菜类　　1.洋葱　　性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。

2、洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。

【资料图】

3、因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。

4、　　方法是用洋葱100克，开水泡后加酱油调食，每天1次。

5、　　2.南瓜　　甘温无毒，有补中益气功效。

6、南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。

7、现代医学研究表明，南瓜中还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。

8、糖尿病患者每天煮食南瓜100克，对改善症状有良效。

9、　　3.黄瓜　　性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。

10、现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6％，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。

11、黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。

12、肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜100克，大有稗益。

13、　　4.苦瓜　　性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。

14、药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。

15、有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3％。

16、　　糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。

17、　　5.苦瓜　　性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。

18、药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。

19、有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3％。

20、　　糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。

21、　　6.小扁豆　　含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。

22、用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。

23、　　7.薏苡仁　　性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。

24、现代药理研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。

25、　　用法：薏苡仁15～20克，粳米30克，共同煮粥服食，每天1次。

26、　　8.肉桂　　性味辛温，具有补元阳、暖脾胃的作用。

27、美国科学家研究发现，肉桂可使血中胰岛素水平升高，对糖尿病患者有辅助治疗作用。

28、　　建议在烹调时加入1～3克肉桂末，但肉桂辛热，不适宜阴虚型糖尿病患者。

29、　　9.银耳　　性味甘平，具有滋阴调燥、生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，被人们誉为“菌中明珠”。

30、银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。

31、　　用法：银耳15～20克，炖烂后服食，每天1次。

32、　　二、水果类　　1.橘子　　味甘酸性凉。

33、入肺、胃经。

34、具有开胃理气、止渴、润肺之功效适用于胸膈结气、呃逆之糖尿病。

35、　　2.李子　　味甘、酸性平。

36、归肝、肾经。

37、具有清肝涤热、生津、利尿之功效适用于虚劳有热型糖尿病。

38、　　3.梨　　味甘、微酸性凉。

39、归肺、胃经。

40、具有生津止渴、润肺去燥、清热化痰、养血生肌、解酒毒之功效并发肺结核糖尿病尤为适宜。

41、　　4.甜瓜　　味甘性寒。

42、归心、胃经。

43、具有清暑热、解烦渴、利尿之功效适用于暑热津伤及上消型糖尿病。

44、　　5.荔枝　　味甘、酸性温。

45、归心、肝、胃、肺经。

46、具有生津止渴、补血止血、理气止痛之功效适用于各型糖尿病。

47、　　6.桃子　　味甘、酸性温。

48、归脾、胃、大肠经。

49、具有生津、润肠、活血、消积之功效适用于伤津口渴、肠燥便秘明显的糖尿病患者。

50、　　7.石榴　　味甘、酸、涩性温。

51、归肺、大肠经。

52、具有生津止渴、杀虫之功效适用于咽燥口渴明显之糖尿病兼有虫积之患者。

53、　　8.猕猴桃　　味甘、酸性寒。

54、归肝、胆、胃、肺经。

55、具有调中理气、生津润燥、解热除烦、通淋之功效适用于脘腹胀满、烦热型糖尿病兼有黄疸者尤为适宜。

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