1、温州为中亚热带季风气候区,冬夏季风交替显著,温度适中,四季分明,雨量充沛。
(资料图片仅供参考)
2、特产主要包括:马蹄松,茶山杨梅,白蛇烧饼,凤尾鱼,荷花酥。
3、(1)马蹄松是浙江省温州地区汉族小吃,最早产于清雍正年间乐清白象地方,以形如蹄得名。
4、它以面粉和红糖作皮,馅入糖心和咸肉丁红瓜丝,熟芝麻粉和桂花。
5、边斜,五刀开口,用手下压露出糖心,贴在2000度高温火炭炉桶内壁,用明火焖烘,具有皮脆心软的特点。
6、(2)茶山杨梅主栽品种有丁岙梅,流水大,贾宅早等十多个,其中丁岙梅最佳,产量高,果形大呈圆形,色紫黑鲜艳有光泽,蒂绿色,带带柄采摘,故有“红盘绿蒂”之妙称。
7、核小肉厚汁多,甜酸适口,肉脆爽口,风味浓,享誉海内外。
8、(3)白蛇烧饼,古名胡饼,是浙江省汉族小吃,酥松味香,回味浓郁。
9、(4)凤尾鱼俗称"子鲚"、又称"鲚鱼",属名贵的经济鱼类,它是温州的著名特产,是下饭佐酒的佳品,因其尾部分叉,短呈红色,尖细窄长,犹如凤尾,故称。
10、温州历代相传,有"雁荡美酒茶山梅、江心寺后凤尾鱼"之说。
11、(5)荷花酥是浙江杭州著名的汉族小吃。
12、酥层清晰,食之酥松香甜,别有风味。
13、“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉,用油酥面制成的荷花酥,形似荷花,酥层清晰,观之形美动人,食之酥松香甜,别有风味,是宴席上常用的一种花式中点,给人以美的享受。
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